|
|
Gehaktschotel Met Kerrie En Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr half-om-half gehakt
1,5 kg aardappelen
150 gr magere spekblokjes
1 groene kool
2 theelepels kerriepoeder
1 bouillontablet
2 uien
100 gr boter
scheut melk
100 geraspte jonge kas
nootmuskaat
ketjap
zout
Voorbereiding:
Was en snijd de kool in grove stukken. Kook de kool in ongeveer 5 minuten half gaar met een bouillontablet en zout naar smaak. Kook de geschilde aardappelen goed gaar met zout naar smaak. Giet ze af, stamp ze fijn en pureer ze met een klontje boter en een scheut melk.
Meng het gehakt in een kom met zout of een zakje gehaktkruiden, een scheut ketjap en wat nootmuskaat. Kneed het mengsel goed door elkaar. Verhit 50 gr boter in een oekenpan en bak het geheel, onder voortdurend omscheppen, lich
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 C.
Was en snijd de uien. verhit een klontje boter in een pannetje en fruit de uien. Voeg 2 theelepels kerriepoeder toe en laat het geheel met deksel op de pan 5 minuten garen. Meng de uien en de spekjes door de goed uitgelekte kool.
Beboter een ovenschaal en vul deze met een laat puree, kool-uien mengsel en gehakt en herhaal dit in dezelfde volgorde. Strooi de kaas over de bovenste laag en leg er een paar kleine klontjes boter op.
Zet de schaal ongeveer 25 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten en bruin is.
|
|
|